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Descrizione
Impara l'arte della viennoiserie e brioche con questo percorso formativo dedicato agli impasti ricchi e lievitati morbidi. Acquisirai ogni competenza necessaria per la lavorazione artigianale, partendo dalla scelta delle materie prime fino alla gestione degli impasti, inclusi formatura e decorazione. Questo studio della tecnologia dolciaria ti permette di ottenere sofficità perfetta, gusto autentico e finiture professionali per preparare maritozzi soffici, veneziane glassate, brioche con tuppo, cinnamon roll, pretzel e brioche bicolore. Il programma è offerto con lo sconto del 90% e prevede aggiornamenti inclusi per seguire tutte le novità. Puoi effettuare il download del corso per studiare comodamente quando vuoi. Questa guida pratica si rivolge a professionisti e appassionati che vogliono perfezionare la propria abilità in cucina. Scarica il corso oggi stesso e inizia subito la formazione.
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