Scarica Corso Pane con Lievito di Birra – Fudemy

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CategoriaCucina

Descrizione

Impara l'arte della panificazione con il corso pane con lievito di birra, un percorso formativo completo ideato per acquisire le competenze fondamentali nella progettazione, manipolazione e produzione di ogni tipologia di pane. Questo programma di apprendimento in ambito culinario ti guida passo dopo passo alla scoperta dei processi di lavorazione migliori attraverso video dettagliati che includono un impasto speciale per fare pratica nella formatura e riprese continue senza tagli per valutare l'impasto in ogni fase e capire quando sono necessarie le pieghe di rinforzo. All'interno troverai decine di ricette con diversi metodi di preparazione tra cui impasto diretto, biga, poolish, sponge, versioni con o senza grassi, oltre all'uso del lievito di birra e del lievito madre sia solido che liquido. Le lezioni sono pensate per ogni livello ed esigenza, mostrandoti come lavorare sia a mano che utilizzando la planetaria, l'impastatrice a spirale o le braccia tuffanti, così da adattarsi perfettamente alle attrezzature a tua disposizione. Per completare la tua formazione, con il download del corso ricevi anche un libro di oltre cento pagine ricco di grafici, tabelle, schemi, dosi, ricette e immagini originali che approfondiscono ogni aspetto della creazione di questo alimento. Il percorso è ideale per appassionati che vogliono impastare a mano e professionisti del settore che desiderano affinare la propria tecnica di produzione. Approfitta del programma ora scontato al novanta percento per accedere ai materiali di studio, mentre per il futuro potrai contare su tutti gli aggiornamenti inclusi nella piattaforma.