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Descrizione
Questo percorso formativo online ti guida alla scoperta dei lievitati da colazione dolci e salati, esplorando la preparazione di brioche buns, bauletti, veneziane, brioche siciliane, maritozzi, bombe e ciambelle fritte. La fase teorica approfondisce le materie prime, la gestione degli impasti, le tecniche di lavorazione e il bilanciamento delle ricette, offrendo un utile ricettario finale per impasti e farciture. La parte applicativa mostra concretamente l'impastamento, la formatura, la farcitura, i toppings e le corrette modalità di cottura e frittura. Puoi effettuare il download del corso subito dopo averlo acquistato con lo sconto del 90%, beneficiando di tutti gli aggiornamenti inclusi, e puoi iniziare a guardarlo quando preferisci. Ti invitiamo a procedere con l'acquisto e a cliccare su scarica per accedere subito ai contenuti. Il programma è ideale per chiunque si avvicini al mondo dei lievitati da colazione possedendo già minime basi di panificazione, così come per professionisti della cucina o della pizzeria che desiderano ampliare le proprie competenze.
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