Scarica Viennoiserie Moderna – Di Giglio Academy

Impara l'arte della viennoiserie moderna e trasforma ogni tua preparazione in un prodotto d'eccellenza grazie a un percorso formativo completo sulla pasticceria contemporanea e sulla tecnica di sfogliatura. Il programma comprende oltre cinquanta video lezioni accessibili ventiquattro ore su ventiquattro per un intero anno, il supporto costante dello chef e una dispensa in formato pdf da prelevare subito per conservarla per sempre. Puoi eseguire comodamente il download del materiale didattico e usufruire di contenuti teorici e pratici pensati per offrirti il controllo assoluto su ogni fase della lavorazione, dalla selezione delle farine alla gestione della lievitazione fino alla cottura finale. Questo percorso si rivolge sia a professionisti desiderosi di rinnovare la propria offerta con prodotti di tendenza come croissant bicolore e pain suisse, sia ad appassionati e principianti che partono da zero per apprendere la fisica degli impasti e la corretta gestione del burro da incasso. Se desideri elevare le tue competenze con un metodo scientifico e rigoroso, questo è il momento ideale per iniziare: il corso è attualmente scontato al novanta percento e include tutti gli aggiornamenti futuri per garantirti una formazione sempre attuale e completa. Approfitta di questa occasione per migliorare la qualità delle tue creazioni e iscriviti subito.

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